该项目包括四家公司：以生产精炼食用油为主的“上海嘉里食品工业有限公司（SKFI）”、以生产食品工业用特种油脂为主的“南海特种油脂工业（上海）有限公司（SSFI）”、以生产油脂精细化工产品为主的“嘉里油脂化学工业（上海）有限公司（KOCI）”以及为上述三家公司提供生产服务的“嘉里油脂公共设施（上海）有限公司”。

　　高东项目一期工程2003年5月22日开工建设，2004年8月开始各公司陆续投入生产运行。2005年3月底KOCI全面投产标志着一期工程全部建成投产，并已形成年产10万吨的油脂化工生产能力。与我们行业相关的嘉里油脂化学工业（上海）有限公司，主要生产硬脂酸、甘油、脂肪酸、皂粒等油脂精细化工产品。一期总建筑面积为31300平方米，总占地面积53000平方米。公司引进具世界先进水平的德国Lurgi油脂化工加工设备和工艺，目前拥有350吨/日油脂水解设备、脂肪酸蒸馏设备、35吨/日甘油精炼设备、200吨/日脂肪酸连续氢化设备、100吨/日皂粒设备和200吨/日脂肪酸成型设备，还拥有38个中转能力200～1000吨的操作罐群，总中转能力达14100吨。

　　据悉，高东项目二期工程将于年内启动。其中，嘉里油脂化学工业（上海）有限公司二期将在一期生产的基础上，延伸产业链，并丰富脂肪酸产品家族，涉足更广泛更高端的精细化工领域，以满足食品、制药、化妆品、洗涤用品等行业快速发展的需要。此外，嘉里粮油还投资2000万元在上海设立嘉里粮油（中国）研发中心，对油脂深加工、油脂化工产品进行深入研发，为市场提供强有力的技术支持。